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1.将黄豆芽放入清水中漂洗干净。

2.准备好其它食材。

3.将胡萝卜切成丝、姜蒜切末、葱切葱花。

4.锅中烧开水把黄豆芽和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟。

5.将煮好的豆芽胡萝卜丝捞出沥干水份。

6.黄豆芽和胡萝卜丝装盘后把姜蒜末铺在上面。

7.再把干辣椒段和花椒粒放在姜蒜末上，加入适量的盐和鸡精。

8.锅中放入适量的油烧热。

9.将热油泼在佐料上爆出香味。

10.撒上葱花。

11.取一个盘子倒扣在装豆芽的盘子上，焖两分钟后加入适量白醋拌匀即可。

12.成品图再来一张！

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